-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Romellina

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) Цитируем_Тут Радуга_женственности РЫЖИЙ_КОНЬ ОСЕНЬ_и_ЗИМА Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.02.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 7702

Ажурные дрожжевые блины

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 11:56 + в цитатник

 

 

Блины – традиционное славянское блюдо.  Тонкие, румяные, ажурные – у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления этого блюда. Хотите знать как приготовить вкусные блины с ажурным орнаментом из дрожжевого теста? Тогда берем молоко, дрожжи, муку и начинаем готовить.

Молоко – 3 стакана и (1\4 стакана для опары);

Дрожжи сухие быстрорастворимые – 11 грамм (1 пакет) или 60 грамм свежих (или «мокрых»);

Яйцо – 2 шт.;
Мука – 500 грамм;
Сахар – 1 ст.л. и (1 ч.л. для опары);
Соль – 1 ч.л.;
Масло растительное – 2 - 3 ст.л.


Приготовление

В небольшой посуде ставим опару. Для этого размешиваем 1 ч.л. сахара, щепотку соли и дрожжи в теплом молоке (1\4 стакана).
Даем подняться 5-10 минут.
Подогреваем остальное молоко, добавляем яйца, соль, сахар.

Выкладываем туда же поднявшиеся дрожжи и осторожно размешиваем.
Выливаем постепенно эту смесь в просеянную муку и размешиваем.
Добавляем растительное масло.
Если тесто слишком густое – добавьте сразу молока или теплой воды.
Накрываем посуду с тестом пленкой и ставим в теплое место подниматься.
Тесто должно подойти 3 раза.

Подошло – вы перемешали немного, подошло – перемешали, подошло – выпекаем.

Выпекаем на горячей сковороде без масла.

В тесте его достаточно.
Тесто наливаем очень тонко, для этого оно должно быть, как жидкая сметана. Поэтому, в процессе расстойки можете добавить немного жидкости, если тесто густое.

Рубрики:  Кушать подано!/Сладкая выпечка
Метки:  

Процитировано 9 раз
Понравилось: 2 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку