Тесто:  

 

 ● 6 яиц  

 ● 6 столовых ложек сахара  

 ● 3 столовых ложки какао  

 ● 1/2 чайной ложки соды  

 

Начинка:  

 

 ● 200 мл молока  

 ● 2 столовых ложки муки  

 ● 250 г сливочного масла комнатной температуры  

 ● 1 яйцо  

 ● 8 г ванильного сахара  

 ● 2 столовых ложки какао  

 ● 4 столовых ложки сахарной пудры  

 ● 2 банана (длинных и прямых)  

 

 ● Масло для смазки противней  

 ● Какао для посыпки  

 

Приготовление:  

 

 Нагрейте духовку до 180°C. Противень (35 x 25 см) смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки.  

 

 Желтки отделите от белков, последние взбейте до устойчивых пиков. Желтки взбейте с сахаром около 10 минут, добавьте какао и соду. Аккуратно введите белки в желтки. Перелейте тесто на приготовленный противень. Выпекайте 7-10 минут, затем переложите корж на сырое кухонное полотенце, скрутите рулет и оставьте вместе с полотенцем остывать. Когда рулет остыл, раскрутите и снимите бумагу.