Только от одного взгляда на картинку уже слюнки ручьем! Блюдо не повседневное, а скорее для торжественных случаев. Чтобы сразить гостей наповал! И удивить их грибочками из картошки. Да-да! Грибы-то из картошки вырезаны! А свинина запечена в духовке с сыром и помидорами. М-м-м... Думаю, что этот рецепт пригодится каждой хозяйке!

Ингредиенты:

500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль, перец

Приготовление:

Сыр порезать пластинами толщиной
3-4 мм.

Помидоры порезать
кружочками.

Чеснок порезать
пластинками.

В куске свинины
сделать надрезы (не доходя до конца)
с расстоянием между ними около 1 см.

Свинину посолить, поперчить (в
надрезах тоже). В надрезы положить
ломтик сыра, ломтик помидора,
чеснок.

Завернуть свинину в фольгу,
положить на противень, поставить в духовку.

Запекать при температуре
180 гр.С в течение часа.

Картофельные грибочки

Лучше взять маленькие
картофелины, тщательно помыть,
обсушить.
Сделать круговой глубокий надрез
примерно посередине по всей окружности картофелины.
Одна часть с кожурой будет шляпкой,
а другую часть нужно сформировать
ножом в виде ножки, срезать все
лишнее.
Потом грибочки смазать растительным маслом, посолить.
Ножки грибов, для эффекта, можно
обвалять в каких-нибудь сухих
травках ( хмели-сунели, травы
итальянской кухни) и запечь в
духовке. А можно нижнюю часть ножки
срезать так, чтобы грибочек можно
было поставить.

2-й вариант приготовления
грибочков:

отварить целые картофелины в мундире до готовности.
Дать им остыть, потом вырезать из
них грибочки и обжарить на
сковородке до золотистой корочки. Приятного Вам аппетита!

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Драники с ветчиной, сыром и зеленью
Часть 2 - Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
...
Часть 6 - Мясной рулет
Часть 7 - Картофельные крокеты с мясом
Часть 8 - Свинина, запеченная «гармошкой»
Часть 9 - Картофельная запеканка на сковороде за 7 минут
Часть 10 - Картофель, запеченный с мясом и помидорами.
...
Часть 18 - Без заголовка
Часть 19 - 6 рецептов ТЕФТЕЛЕЙ
Часть 20 - УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ (Андижанский)

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Сырная закуска
Часть 2 - Плавленый сыр из творога
...
Часть 4 - Оладушки с кукурузой, сыром и ветчиной
Часть 5 - Помидоры по-корейски
Часть 6 - Свинина, запеченная «гармошкой»
Часть 7 - Паштет за 10 минут
Часть 8 - Куриные наггетсы
...
Часть 31 - Обрудование для огранизации общественного питания
Часть 32 - Творожный сыр из сметаны и кефира
Часть 33 - Баклажаны по-корейски